Chủ Nhật, 1 tháng 1, 2017

Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều bổ dưỡng và thường xuyên tạo ra trong thực đơn của mọi gia đình. Tuy nhiên việc ăn quá nhiều và ăn theo sở thích đôi khi lại tạo thành thứ “thuốc uống độc” gây hại cho sức khỏe.
Chuyên mục Bếp Eva cập nhật tin tức Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, cấu trúc chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo Nấu Ăn hay nhà bếp.

Thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú có mẹo hay tăng cường khả năng miễn dịch, bổ sung năng lượng cho tế bào, làm chắc cơ bắp. Thịt bò ngon giàu protein, có chứa vitamin B12, kẽm và còn chứa Cytocilin – chất đốt cháy chất béo. Tuy nhiên trong thịt bò chứa hàm lượng cholesterol cao và có thể gây các bệnh nguy hiểm cho sức khỏe nếu chúng ta ăn quá nhiều và ăn sai cách.

Bạn nên đọc: viên uống bổ mắt cận thị

Dưới đây là những điều không được phép luôn tin tưởng dùng khi ăn thịt bò:

Không ăn thịt bò tái

Đành rằng thịt bò tái có cơ hội ngon, ngọt, mềm hơn thịt bò chín. Nhưng đây là kế hoạch xấu cần phải bỏ. Bởi nguy cơ gây bệnh rất cao.

Hiện nay, việc nuôi trồng và giết mổ, vận chuyển đôi khi không được phép đảm bảo nên thịt rất dễ bị nhiễm khuẩn. Để đảm bảo sức khỏe, không lo sợ ký sinh trùng hoặc sán thâm nhập toàn bộ cơ thể, bạn hãy chú ý bỏ kế hoạch ăn thịt bò tái hoặc chưa nấu chín. Cần thực hiện ăn chín, uống sôi, chọn kỹ, rõ nguồn gốc trước khi chế biến.

Không ăn vào buổi tối

Thịt bò giàu chất sắt hơn hẳn các thực đơn khác. Sắt rất có ích cho sức khỏe bởi nó vận chuyển oxy tới cơ bắp thông qua các tế báo máu đỏ, giúp cho toàn bộ cơ thể nhận ra tràn đầy năng lượng. Sắt còn có thể lớn lao đối với sự hoạt động của gan, nguyên tố này làm tăng gan làm việc tốt và hiệu nghiệm hơnvà không bị mệt mỏi.

Bạn nên đọc: dong trung ha thao gia bao nhieu

Tuy nhiên, theo nghiên cứu mới đây của tiến sĩ Judith A. Sim Cox, nghiên cứu kỹ viên thuộc Đại học Utah (Mỹ), nếu chúng mình ăn thịt bò vào buổi tối, nghĩa là chúng ta đã nạp vào toàn bộ cơ thể một lượng sắt lớn trong khi gan đang có nhu cầu nghỉ ngơi. Điều này sẽ gây nhiễu đồng hồ sinh học của gan đưa đến hậu quả lượng đường trong máu tăng bất thường. Nếu hiện tượng này xảy ra không ngừng nghỉ, chúng ta sẽ phải đứng trước nguy cơ cao bị bệnh tiểu đường.

Không ăn cùng thủy hải sản

Tham khảo: kem tri nam da nhat ban

Thịt bò và thủy hải sản không được phép kết hợp với nhau vì yếu tố dinh dưỡng có cách gây phản ứng với nhau. Trong thịt bò chứa nhiều phosphor rất cần cho việc hình thành xương, trong thủy sản rất giàu calci và magie. Vì vậy khi dùng chung 2 loại thức ăn này với nhau sẽ tạo nên sự kết tủa muối. Dạng muối này không một số cản trở hấp thu phosphor mà còn làm giảm tốc độ hấp thu calci.

Không ăn khi đang còn điều trị nám, tàn nhang

Thịt bò có chứa rất nhiều protein tốt cho toàn bộ cơ thể. Tuy nhiên nếu chúng ta đang bị nám mà luôn tin tưởng dùng loại thực phẩm này sẽ khiến nám lây lan mau hơn. Vì vậy nếu chúng ta đang bị nám hoặc tàn nhang thì không nên thường xuyên sử dụng thịt bò để hạn chế bi kịch vùng nám da bị lan rộng.

Cách nhận biết thịt bò nhiễm sán

Một biện pháp rất dễ làm để phát hiện thịt lợn hay bò bị nhiễm giun sán là cắt thịt theo thớ dọc và quan sát, săn tìm dọc theo thớ thịt. Nếu chúng ta thấy miếng thịt có một số đốm trắng to bằng đầu kim thì đó là miếng thịt đã bị nhiễm giun xoắn.

Một dấu hiệu khác cho thấy miếng thịt bò, thịt lợn bị nhiễm sán đó là thớ thịt có những hình sợi hay hình bầu dục to bằng hạt gạo, màu trắng hay vàng xám nằm song song với thớ thị.

Ngoài ra, khi thấy miếng thịt lợn, bò có cảm giác cứng khi sờ, không xảy ra sự đàn hồi hay không xảy ra độ dẻo dính, không mềm mại vì có cách miếng thịt này đã bị ướp urê hoặc có chứa hàn the.

Khi thấy một vài dấu hiệu này, chúng ta cần loại bỏ ngay tức thì, tuyệt đối không nên tin dùng.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét