Thứ Tư, 1 tháng 6, 2016

Khoai tây, đậu ngự (Lima),… là một vài loại thức ăn giàu những những dưỡng chất quý thường được tin tưởng thường xuyên dùng trong bữa ăn hằng ngày nhưng nếu không tin tưởng sử dụng đúng cách, chúng sẽ biến thành “con dao 2 lưỡi” do chứa độc tố.

1. Khoai tây

Khoai tây là thực phẩm rất thân thuộc với mọi người và bổ dưỡng. Tuy nhiên, củ khoai trữ ở nơi nhận được quá nhiều ánh sáng sẽ sinh ra hóa chất độc hại gọi là solanine gây tiêu chảy, nôn mửa từ 1-6 ngày. Dấu hiệu nhận biết solanine là màu xanh dưới da khoai tây, một vài nơi mọc mầm. Do đó, cần bảo vệ khoai tây nơi thoáng mát, tránh ánh sáng. Khi tin dùng, bạn hãy quan tâm gọt bỏ phần màu xanh đi và nếu cần, bỏ cả củ khoai.

Tag: thuốc uống chữa khô khớp gối

2. Đại hoàng

Trong khi thân đại hoàng rất giàu canxi và chất chống oxy hóa được thường xuyên sử dụng để làm bánh thì rễ và lá của nó chứa axit oxalic – một chất độc có cơ hội gây ói mửa, suy nhược dù chỉ ăn với số lượng nhỏ. Nếu thường xuyên dùng nhiều, rễ và lá cây sẽ gây tổn hại gan và thận. Vì vậy, bạn chỉ nên tin tưởng sử dụng phần thân, bỏ sạch rễ và lá đại hoàng trước khi nấu.

Tham khảo: viên uống bổ não focus factor

3. Nhai nuốt hạt táo có cách thức gây ngộ độc

Hạt quả táo, lê, xoài, anh đào, mơ… đều chứa amygdalin – một chất có cách thức biến thành chất hydrogen cyanide cực độc – gây ra đau đầu, co giật, buồn nôn, ói mửa, tăng nhịp tim, huyết áp. Bạn không cần cuống quýt lo lắng khi nuốt phải một số hạt này. Chúng ta chỉ có bí kíp ngộc độc khi cố tình nhai vỡ hạt, nhưng chúng thường rất cứng.

Đọc thêm: sụn cá mập của nhật

4. Khoai mì (sắn)

Khoai mì giàu tinh bột nhưng lại chứa độc chất xyanua khiến dạ dày bạn khó chịu và tạo ra các vấn đề về thần kinh, co giật, khó thở… Vì vậy, khi chế biến khoai mì, chúng ta cần lột vỏ, ngâm và nấu thật kỹ.

5. Đậu ngự (Lima)

Đậu ngự là nguồn protein tuyệt vời, giàu axit folic, chất xơ nhưng lại chứa chất độc limarin có biện pháp hay gây buồn nôn, đau bụng. Để tránh bị nhiễm độc, bạn phải nấu đậu ít nhất 10 phút trước khi ăn hoặc luôn tin tưởng dùng đậu đóng hộp loại sản phẩm để được an toàn.

Nguồn: http://canxi.thpt-phongdien-tthue.edu.vn/

0 nhận xét:

Đăng nhận xét